Atualização em Nutrição e Metabolismo
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Objetivo do curso
Compreender o funcionamento dos processos de digestão, absorção, excreção e metabolismo dos nutrientes, como se dá a regulação hormonal e enzimática da digestão, absorção e distribuição dos nutrientes, reconhecendo as diferentes vias metabólicas e sua integração e o uso dos nutrientes nos diferentes estados metabólicos tais como alimentado, pós-absortivo e jejum.
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